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成都酒店用品的清潔衛(wèi)生是日常工作的重中之重，那麼酒店用品的清潔衛(wèi)生及保養(yǎng)方法具體有哪些呢？下面成都凱運(yùn)酒店用品有限公司為大家介紹下酒店用品的清潔方法！
一、高級(jí)瓷器的洗滌消毒方法
高級(jí)瓷製餐具的洗滌消毒方法與一般餐具的洗滌消毒方法基本相同，其程序為一去殘渣；二是洗滌劑洗滌；三用清水衝冼；四消毒。在用專(zhuān)用洗滌碗盤(pán)機(jī)器的飯店裡，專(zhuān)用機(jī)器會(huì)自動(dòng)按照以上程序對(duì)用過(guò)的瓷器進(jìn)行洗滌消毒。消毒過(guò)的餐具，須用專(zhuān)用布擦乾水漬，分類(lèi)分檔整齊的放在特製的碗廚櫃內(nèi)，並蓋上潔白乾淨的布巾，關(guān)好廚櫃門(mén)，防止灰塵再次汙染。對(duì)一周內(nèi)沒有使用的餐具，須進(jìn)行再次洗滌消毒，以確保餐具的潔淨衛(wèi)生。
二、高級(jí)玻璃器具的洗滌消毒方法
多種高級(jí)水晶杯、壺，瑪瑙杯具一般採用洗滌劑清洗，然後用熱水衝乾淨，然後使用乾淨的專(zhuān)用布巾仔細(xì)認(rèn)真擦拭，邊擦過(guò)檢查。檢查的方法是手拿杯具的底部，杯子對(duì)著光亮處，檢查是否有汙漬滑洗掉，擦好的杯具一定是透明光亮無(wú)汙漬。擦杯時(shí)一定要輕，用力得當(dāng)。擦後的杯具要杯口朝下依次整齊碼放在專(zhuān)用的杯具櫃內(nèi)或杯箱內(nèi)。
三、高級(jí)鍍金、鍍銀餐具的洗滌消毒方法
用後的餐具要認(rèn)真洗滌，中餐高級(jí)象牙筷，用後洗滌時(shí)應(yīng)用專(zhuān)用洗滌劑清洗。用清水衝淨後，再用乾淨的揩布揩乾。需要注意的是象牙筷的切不可用溫度過(guò)高的水來(lái)洗涮或浸泡，以免象牙筷發(fā)生彎曲或斷裂。
